Sorbet de fruites per combatre la calor

– “Quina calor tinc! Ara mateix prendria alguna coseta ben fresqueta!”. Segur que aquesta frase l’has dit més d’una vegada, però en canvi, en obrir la nevera, has comprovat que no queda cap beguda fresca ni gelat. En molts casos, aquests productes també contenen sucre, conservants i altres additius que els converteixen en aliments poc […]

Share

Recepta de bunyols de quaresma

Arriba la Setmana Santa i, una de les coses que de ben segur podem fer, és gaudir la gastronomia tradicional. Per exemple, a Castella i Lleó és típica d’aquestes dates la sopa d’all o sopa castellana, a les Illes Canàries mengen el Sancocho (una sopa de verdures amb blat de moro), i a Catalunya, celebrem […]

Share

Curiositats de l’escudella i recepta lleugera

L’escudella és probablement un dels plats més tradicionals de la gastronomia catalana. Sol portar en general, costella, botifarres, cansalada i pernil (entre altres carns) verdures, cigrons, galets de Nadal, i el més important: la pilota (de carn picada). És per tant un plat calòric i ideal per treure’s el fred de l’hivern. De fet, en […]

Share

Donem la volta al Black Friday: arriba el Green Friday!

Arriba avui el Black Friday i molts comerços aprofiten per oferir descomptes o regals que fomentin les compres avançades de Nadal. Davant d’aquests estímuls tan suculents és difícil resistir-se, per la qual cosa, de vegades, acabem comprant objectes que realment no són necessaris i que amb el temps queden oblidats. Així doncs, aquest cap de […]

Share

Receptes ecològiques amb cuina solar

Si un dia ens perdéssim en una illa deserta una de les coses que més ens preocuparia (a banda del nostre rescat) és l’alimentació. La nostra dieta probablement consistiria exclusivament de fruita, verdura i de vegades peix o carn. Malgrat tot, si a l’hora de cuinar tinguéssim l’ajuda d’un forn solar i no ens calgués […]

Share

Programes saludables per combatre l’obesitat infantil

Sabies que l’obesitat afecta a 42 milions d’infants en total i que a Catalunya la pateixen un 12% d’entre 5 i 14 anys? Els hàbits alimentaris poc saludables, la falta d’exercici físic, i en general, dur una vida sedentària són els causants de l’obesitat que va en augment en infants i joves. Aquest problema de […]

Share

Setmana de les Terrasses dels Hotels

Quan pensem en un hotel ens venen al cap paraules com vacances, descans, gastronomia o luxe. I des de fa un temps també podem pensar en els hotels com una opció d’oci a tenir present sobretot quan arriba l’estiu. I és que torna la Setmana de les Terrasses dels Hotels fins al 10 de juny, […]

Share

Temporada de calçots

Una de les tradicions gastronòmiques més importants i arrelades de Catalunya, i a la vegada més desconeguda fora del territori, és fer calçotades. El calçot no té un origen molt clar, tot i que es diu que va ser descobert al segle XIX per un pagès de Valls, quan va intentar cuinar a la brasa […]

Share

Mengem polvorons i torrons saludables per Nadal!

L’esport per excel·lència a les festes de Nadal és exercitar l’estómac entre dinars, sopars i ressopons. La gastronomia típica de Nadal és una delícia difícilment controlable. Per dinar o sopar degustem l’escudella amb pilota, sopa de galets, canelons, pollastre o carn amb diferents farciments, i per postres tenim torrons, massapans, polvorons… Hi ha tantes opcions […]

Share

La Castanyada: cuinem panellets saludables!

Castanya torrada i calenta escalfa les mans… i el ventre. El refranyer popular català té expressions úniques per a cada moment. Aquesta fa referència al fred que sol fer en temporada de castanyes, entre octubre i gener. Les castanyes són un aliment d’alt valor energètic, molt ric en vitamines i baix en greixos. És el […]

Share