Receptes ecològiques amb cuina solar

Si un dia ens perdéssim en una illa deserta una de les coses que més ens preocuparia (a banda del nostre rescat) és l’alimentació. La nostra dieta probablement consistiria exclusivament de fruita, verdura i de vegades peix o carn. Malgrat tot, si a l’hora de cuinar tinguéssim l’ajuda d’un forn solar i no ens calgués […]

Programes saludables per combatre l’obesitat infantil

Sabies que l’obesitat afecta a 42 milions d’infants en total i que a Catalunya la pateixen un 12% d’entre 5 i 14 anys? Els hàbits alimentaris poc saludables, la falta d’exercici físic, i en general, dur una vida sedentària són els causants de l’obesitat que va en augment en infants i joves. Aquest problema de […]

Setmana de les Terrasses dels Hotels

Quan pensem en un hotel ens venen al cap paraules com vacances, descans, gastronomia o luxe. I des de fa un temps també podem pensar en els hotels com una opció d’oci a tenir present sobretot quan arriba l’estiu. I és que torna la Setmana de les Terrasses dels Hotels fins al 10 de juny, […]

Temporada de calçots

Una de les tradicions gastronòmiques més importants i arrelades de Catalunya, i a la vegada més desconeguda fora del territori, és fer calçotades. El calçot no té un origen molt clar, tot i que es diu que va ser descobert al segle XIX per un pagès de Valls, quan va intentar cuinar a la brasa […]

Mengem polvorons i torrons saludables per Nadal!

L’esport per excel·lència a les festes de Nadal és exercitar l’estómac entre dinars, sopars i ressopons. La gastronomia típica de Nadal és una delícia difícilment controlable. Per dinar o sopar degustem l’escudella amb pilota, sopa de galets, canelons, pollastre o carn amb diferents farciments, i per postres tenim torrons, massapans, polvorons… Hi ha tantes opcions […]

La Castanyada: cuinem panellets saludables!

Castanya torrada i calenta escalfa les mans… i el ventre. El refranyer popular català té expressions úniques per a cada moment. Aquesta fa referència al fred que sol fer en temporada de castanyes, entre octubre i gener. Les castanyes són un aliment d’alt valor energètic, molt ric en vitamines i baix en greixos. És el […]